Buffé

Här kan du se delar av vårt utbud. Du kan även specialkombinera din egen buffé.

Sverigebuffé I

  • 2 sorters sill
  • Skaldjurspaté med kall örtsås
  • Rökt lax med pepparotscrém
  • Gubbröra hårt tunnbröd
  • Viltpaté med cumberlandsås
  • Rökt renstek med vargtassås
  • Köttbullar
  • Jansons frestelse
  • Kvibille gräddädelost med rädisor
  • Prästost
  • Bröd och smör

 

Pris: 275kr per kuvert

Italiensk buffé

  • Parmaskinka
  • Mortadella med oliver
  • Italiensk salami
  • Breazola
  • Ruccolasallad med olivolja och havssalt
  • Tomat och mozzarellasallad pinjenötter och permesanost
  • Pastasallad med färska örter
  • Rostade squash och äggplanta
  • Marinerad vitlök
  • Tryffelmarinerade kronärtskockshjärtan
  • Pesto
  • Soltorkade tomater
  • Oliver
  • Tapenad grissini
  • Gorgonzola
  • Smör och bröd 

 

Pris: 270kr per kuvert

Tapas Buffé

  • Chili och koriander marinerade scampispett.
  • Grekiska köttbullar Ingefär och youghurt bakade kycklingspett
  • Parmaskinks lindad sparris
  • Färskost fyllda heta mini paprikor
  • Marinerade kronärtskockor
  • Gorgonzola och pinjenötspaj
  • Blandad plocksallad
  • Bulgursallad
  • Risini sallad

 

275kr/pp.

Valentin

  • Melonsallad
  • Grillad sparis med parmesanost
  • Gubbröra på kavring
  • Kräftspaj
  • Inkokt lax med gräslöksdressing
  • Kycklingballotine fylld med parmaskinka och mozzarella
  • Musslor och chorizo
  • Grönärtspesto
  • Teriyakimarinerad rostbiff med sesamfrön
  • Pastasallad med sidfläsk och västerbottenost
  • Bröd och smör

 

300kr/pp

Vegetarisk buffé

  • Grönsakscouscous
  • Marinerade quornspett
  • Nudelsallad med cachewnötter och krispiga grönsaker
  • Grillad auburgine fylld med mozzarellaost
  • Oliver
  • Tzatziki
  • Grekisk bondsallad
  • Minipajer
  • Frukt- och ostspett
  • Smör och bröd 

 

Pris: 200kr per kuvert

Spansk buffé

  • Kycklingspett
  • Chilimarinerade drumsticks
  • Apelsin och pepparmarinerad fläskfilé
  • Serranoskinka med ananas och melon
  • Pestochampinjoner och kräftstjärtar
  • Papa dew (Fetaostfylld chilipaprika)
  • Kronärtskockshjärtan
  • Oliver
  • Chilli och vitlöks marinerad scampi
  • Aioli
  • Mojo Rojo
  • Potatissallad: tomat och basilika, vitlök och svarta oliver

 

Pris: 270kr per kuvert

Amerikansk buffe

  • Rostad tomat med majscremo hetlammkorv
  • Cajun kokta havskräftor
  • Rökt aioli
  • Ceasarsallad
  • Marinerade chickendrumsticks
  • Sötpotatis, o persilljerotssallad
  • Syltad minimajs

 

275kr

Medelhavsbuffe

  • Jambalaya kokta musslor
  • Grekiskalammfärsspett
  • Tzatziki
  • Kalamataoliver
  • Soltorkade tomater
  • Minipizzor tomat,sparris,mozzarella
  • Mojo rojo
  • Lufttorkad skinka
  • Melonsallad
  • Nordafrikanska scampispett
  • Currysmaksattcouscous sallad
  • Bröd o smör

 

195kr

Svensk buffe

  • Örtgravad torsk
  • Gubbröra på kavring
  • Omelett rullar med rökt lax ospenat o färskost
  • Paj på västerbottenost
  • Skagensmaksatt potatissallad
  • Pepparrullad svensk kalvrostbiff
  • Marinerade rödbetor o sidfläsk
  • Syltade svamp o rotfrukter
  • Viltkorv
  • Smör o bröd

 

285kr

Gourmebuffe

  • Tartar på oxfile o ostron,dijonsenp
  • Tryffel marinerade kronärtskocka
  • Paj på karljohanssvmp
  • Saltrostad potatis med löjrom,o,crem fraiche
  • Pata negra
  • Lammcarpacio med pistachnötter o tryffel
  • Sallad på rattepotatis, scharlottenlök , sparris
  • Bröd, o smör

 

490kr

Dessert till buffer

  • Osttallrik med tillbehör
  • Vaniljpannacotta med bär o apelsino myntasås
  • Choklad tryffel 3 sorter
  • Äppeltart o hjortronmylta
  • Väljer man 1 st 50 kr 2st 80kr 3st 100kr

Nova 1

  • Pastramisotad lax toppat med syltad rödlök
  • Prästostpaj med syltad shitakesvamp
  • Kalvrostbiff toppas med citronpesto
  • Kycklinglår med spenat, parmesan och confiterade bland tomater.
  • Cous-coussallad med rostad paprika och basilika
  • Pulledpork wraps med creamfraiche.
  • Pastasallad med salami och kalamataoliver

 

270kr

Inställningar för cookies
Vår webbsida använder cookies för att hemsidan och våra tjänster ska fungera som de ska. Cookies hjälper oss att förbättra användarvänligheten för dig som besökare, och därför är vissa cookies nödvändiga för att webbsidan ska vara fullt fungerande. Nedan kan du läsa mer om våra cookies och vilka som är valbara.
Inställningar för samtycke
Inställningar för samtycke
Nödvändiga cookies
Dessa cookies används då våra besökare använder en funktion på vår webbplats och är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera fullt ut. Dessa cookies kan därför inte stängas av. Cookies används exempelvis då du fyller i ett formulär eller skapar ett konto och lagrar ingen personlig identifierbar information.
Prestanda cookies
Denna typ av cookie hjälper oss att följa antal besök på vår webbsida och hur våra användare hittade till oss. Vi använder cookies till att mäta och analysera för att exempelvis kunna förbättra användarvänligheten på vår webbplats. Vi kan med hjälp av våra insamlade cookies analysera hur användaren navigerar på webbplatsen, och ta bort irrelevanta sidor och information för att skapa ett så användbart material för våra kunder som möjligt. Den information som vi sparar är exempelvis vilka produktsidor som du besöker.
Marknadsföring
Dessa cookies används för att kunna analysera hur vi kan marknadsföra våra produkter och tjänster. Insamlingen av cookies kan exempelvis hjälpa oss att anpassa annonser till våra besökare baserat på dess tidigare användning av våra tjänster.